2007-2008年中国快餐连锁行业投融资与并购决策研究报告
报告目录
第一章 研究概述9
第一节 研究背景10
第二节 研究内容11
第三节 研究方法12
第四节 研究结论13
第二章 快餐连锁定义及行业特征14
第一节 快餐连锁的定义15
一、快餐连锁定义15
二、快餐连锁分类16
三、餐饮消费的六种业态16
第二节 快餐连锁行业特征分析17
一、网络铺设方式多样化17
二、对资本量要求高17
三、快餐连锁要求标准化经营18
四、品牌化管理效应突出18
五、快餐连锁行业生命周期分析18
第三章 全球快餐连锁行业现状及发展趋势分析19
第一节 全球快餐连锁行业发展环境PEST分析20
一、全球经济普遍增长但区域差异明显20
二、发展中国家经济发展迅速但区域差异依旧明显20
三、经济全球化进程加快21
四、食品危机影响到快餐连锁行业的发展22
第二节 全球快餐连锁行业发展现状23
一、全球快餐连锁行业发展背景23
二、连锁式发展已经成为全球快餐行业的主流方向24
三、西式快餐与地区性质的快餐文化相互融合24
四、全球快餐连锁行业持续增长25
第三节 全球快餐连锁行业发展趋势分析26
一、跨国快餐连锁巨头将面临全球化危机26
二、快餐连锁消费区域特征将日益明显27
三、快餐连锁行业投融资与并购增加28
四、全球快餐连锁经营模式多样化29
五、快餐消费多元化30
第四章 主要国家快餐连锁业投融资与并购现状及趋势31
第一节 美国快餐连锁行业投融资与并购分析32
一、美国快餐连锁行业发展环境PEST分析32
二、美国快餐连锁行业地质战略格局分析33
三、美国快餐连锁行业供求规模分析34
四、美国快餐连锁行业竞争格局分析35
五、美国快餐连锁行业进军海外市场现状及趋势36
六、美国快餐连锁行业投融资与并购现状及趋势37
第二节 德国快餐连锁行业投融资与并购分析38
第三节 英国快餐连锁行业投融资与并购分析39
第四节 俄罗斯快餐连锁行业投融资与并购分析40
第五节 日本快餐连锁行业投融资与并购分析41
第六节 印度快餐连锁行业投融资与并购分析42
第五章 中国快餐连锁行业现状与发展趋势分析43
第一节 中国快餐连锁行业发展环境PEST分析44
一、国内经济运行良好，人均餐饮消费水平快速增长44
二、餐饮消费观念逐步改变，大众对快餐的需求不断扩大44
三、行业发展裂变速度加快，快餐已深入影响大众生活形态44
四、餐饮行业管理体系逐步完善44
第二节 中国快餐连锁行业发展现状分析45
一、中国快餐连锁行业市场份额不断扩大45
二、中国快餐连锁行业取得持续快速地发展45
三、中国快餐连锁行业发展大事记综述45
四、中国快餐连锁行业的特性点评45
五、针对快餐连锁行业的思考和理性总结45
第三节 中国快餐业发展连锁经营分析46
一、中国快餐连锁企业的标准关和上市观综述46
二、快餐企业发展连锁经营的动因浅析46
三、快餐连锁行业的市场竞争全面展开46
四、中国快餐连锁企业人才培训体系构建46
第四节 中国快餐发展存在的问题47
一、中国快餐连锁行业面临的主要问题47
1.中国快餐连锁行业发展面临的两道坎47
2.中国快餐连锁行业的误区与突破47
3.标准化制约中国快餐产业化进程47
二、制约中国快餐连锁行业发展的主要问题47
1.行业和企业运作理论滞后的问题较为突出47
2.企业联合和行业组织的作用发挥不够47
3.制约行业发展的深层次因素亟待解决47
4.发展思路、模式和途径有待进一步探索和突破47
第五节 中国快餐连锁行业供求格局分析48
一、中国快餐连锁行业投资现状48
1.餐饮业的投资特性概述48
2.加盟连锁成为快餐行业的主流运作模式48
3.佛罗仑比萨成为西式快餐市场投资的新宠48
二、中国快餐连锁行业投资前景48
1.快餐连锁行业的发展势头良好48
2.快餐行业加盟将成为新的投资热点48
3.快餐配送店的市场前景广阔48
三、中国快餐连锁行业市场规模48
1.2005－2007年中国快餐连锁行业市场规模统计48
2.2008－2010年中国快餐连锁行业市场规模预测48
3.2007－2008年中国快餐连锁市场需求特性及结构分析48
第六节 中国快餐连锁行业竞争格局分析49
一、中国快餐连锁行业竞争格局49
1.中低档快餐企业仍占绝对优势49
2.各区域快餐连锁行业发展不均衡49
3.中西快餐企业间差距呈加大趋势49
二、中国快餐连锁行业竞争行为49
1.产品竞争49
2.就餐环境49
3.服务方式49
4.新快餐运动49
5.营销手段49
第七节 中国快餐连锁行业的发展趋势分析50
一、小型化和简单化的企业模式发展潜力大50
二、多元化、细分化和个性化趋势逐步加强50
三、品牌企业不断壮大，连锁扩张逐步发展50
四、中西快餐相互借鉴、融合的步伐加快50
五、快餐连锁行业的专业人才队伍逐步扩大50
六、行业组织作用加强，促进行业规范与服务平台建设步伐50
第六章 中国快餐连锁行业投融资与并购现状与趋势分析51
第一节 中国快餐连锁行业投融资与并购背景分析52
一、2007年7月餐饮卫生监督公示制度进行试行52
二、快餐连锁行业的可复制性被海外资本看好52
三、快餐连锁行业发展遇到了前所未有的良好时机52
四、中式快餐连锁行业将成热门的投资行业52
第二节 中国快餐连锁行业投融资与并购现状分析53
一、2007－2008年行业总体投资规模分析53
二、2007－2008年行业投资特点分析53
三、2007－2008年行业投资回报分析53
第三节 中国快餐连锁行业投融资与并购趋势分析54
一、2008－2010年行业投资规模预测54
二、2008－2010年行业投资趋势分析54
三、2008－2010年行业投资回报预测54
第四节 中国快餐连锁行业投融资与并购案例比较55
一、横向投融资与并购案例分析55
二、纵向投融资与并购案例分析55
三、跨行业投融资与并购案例分析55
第七章 中国主要城市快餐连锁行业投融资与并购的地质战略分析56
第一节 北京地区快餐连锁行业投融资与并购分析57
一、2005-2010年地区市场规模分析57
二、2007－2008年地区竞争格局分析58
三、地区投融资与并购环境PEST分析58
四、地区投融资与并购现状及趋势分析59
第二节 上海地区快餐连锁行业投融资与并购分析60
第三节 广州地区快餐连锁行业投融资与并购分析61
第四节 深圳地区快餐连锁行业投融资与并购分析62
第五节 西安地区快餐连锁行业投融资与并购分析63
第八章 国际资本在快餐连锁行业投融资与并购案例分析64
第一节 国际资本在快餐连锁行业投融资与并购案例综述65
第二节 典型案例分析66
一、联合利华收购Sim快餐公司67
1.双方业务模块BCG模型67
2.双方合并前发展优劣势SWOT分析67
3.双方投融资与并购动因与价值分析68
4.投融资与并购过程及成果分析69
5.投融资与并购经验及启示分析69
二、SI和普凯投资小肥羊70
三、GGV、IDG、SIG投资一茶一座71
四、红杉和海纳投资乡村基72
五、红杉和海纳投资重庆小天鹅73
六、今日资本投资真功夫连锁快餐74
第九章 国内资本在快餐连锁行业投融资与并购案例分析75
第一节 国内资本在快餐连锁行业投融资与并购案例综述76
第二节 典型案例分析77
一、深圳市升恒昌实业有限公司并购美国纳森快餐78
1.双方业务模块BCG模型78
2.双方合并前发展优劣势SWOT分析78
3.双方投融资与并购动因与价值分析79
4.投融资与并购过程及成果分析80
5.投融资与并购经验及启示分析80
第十章 行业内企业在快餐连锁行业投融资与并购案例分析81
第一节 行业内企业在快餐连锁行业投融资与并购综述82
第二节 典型案例分析83
一、大家乐集团有限公司重组上海新亚大包有限公司84
1.双方业务模块BCG模型84
2.双方合并前发展优劣势SWOT分析84
3.双方投融资与并购动因与价值分析85
4.投融资与并购过程及成果分析86
5.投融资与并购经验及启示分析86
二、快乐蜂集团收购 “永和大王”85%的股份87
三、味千（中国）控股公司赴香港上市88
第十一章 快餐连锁行业国际主体企业投融资与并购趋势89
第一节 百胜90
一、公司的全球业务概况91
二、2004-2007年公司经营效益92
三、公司资本运作分析93
四、公司在华业务发展现状94
五、公司在华投融资与并购预测分析95
第二节 麦当劳96
第三节 必胜客97
第四节 德克士98
第五节 吉野家99
第六节 快乐蜂100
第十二章 快餐连锁行业国内主体企业投融资与并购趋势101
第一节 真功夫餐饮连锁102
一、2004-2007年公司经营效益103
二、公司业务模块分析（波士顿矩阵）103
三、公司资本运营架构103
四、公司核心竞争力分析104
五、公司发展战略104
六、公司投融资与并购趋势104
第二节 马兰拉面105
第三节 大娘水饺106
第四节 丽华快餐107
第五节 深圳面点王108
第十三章 中国快餐连锁行业投融资与并购风险109
第一节 市场风险110
第二节 政策风险111
第三节 管理风险112
第四节 区域经济风险113
第五节 原材料价格风险114
第十四章 中国快餐连锁行业投融资与并购研究成果及建议115
第一节 中国快餐连锁行业投融资与并购研究成果116
第二节 中国快餐连锁行业投融资与并购战略建议117
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