中国报告在线

    冰淇淋以其美观、冰凉、快乐与甜蜜的感受，越来越受到人们的喜爱。冰淇淋市场尽管从90年代以来，每年以10%左右的速度递增，但市场潜力依然十分巨大，这一切都为冰淇淋企业的发展带来了广阔的市场前景。

    冷饮市场的品牌市场占有率在2006年显现了强者更强、弱者出局的重大雪崩局面，改变了以往长期洗牌的僵持阶段。具体表现为大企业无论从规模、效益乃至到管理上日渐优势，而区域中小企业受资金、观念的影响，窘态毕现。前几年过的不错的小企业，在经过2006、2007年的洗礼，出现关停并转的局面，而一些外资企业和国内巨头，利用资金、技术、原料、管理、市场等方面的优势，取得了不菲的战绩。历史上全国有一千多个冷饮品牌，80%已经失去竞争能力甚至干脆消亡。

    目前，冷饮市场化分三种阵营，第一集团为：蒙牛、伊利、和路雪等企业占冷饮市场的30%以上的销售额。五丰、佑康、宏宝来、天冰、德氏等为第二阵营。第三阵营出现了两极分化的局面，以辽宁天淇、吉林红旗以及山东美仑等为代表的中小企业，正在利用成本的有效控制、人力资源的合理利用和品牌产品的有力提升等方式，呈现出良好的发展势头，他们的扩张之势表明第二阵营可能会有新的成员出现。

    奶、糖、棕榈油、巧克力是冰淇淋最主要的四种原料，从2003年开始，这些主要原料都在大幅攀升，如果没有附加值品牌根基和对原料价格的整体把握、资源整合或者是资本市场的期货均衡，那么靠一味压缩产品成本和管理费用是难以为继的。

    原料的大幅度涨价，使得中小企业顿时面临生存危机。管理手段原始、资金短缺、没有规模采购之便利、投资单一缺少战略回旋余地，更没有附加值很高的品牌为依托，导致以生产抵挡产品为主体的中小型企业面临严重危机。这是自2005年国家政策的提升和QS质量体系的强制推行后冷饮行业一次优胜劣汰的又一次寒冬。

    认为2008年我国冷冻饮品行业将：
    新品开发步伐依旧紧促，健康和娱乐是今年的主题。返璞归真、回归自然是产品的主旋律。
    冰类产品脱离开发主流，但单品销售额依然惊人。
    中小品牌求生上扬，开发中档产品，走品牌附加之路。
    实物料产品势头正猛，销量可观，纯奶、香草类产品销量攀升。

    总之，竞争加剧，品牌集中，中小企业经营越发困难是2008年国内冷食品市场的基本特点。

2007—2010年中国冷冻饮品及食用冰制造行业投资价值决策咨询及行业竞争力调查研究报告

报告目录

第一部分 冷冻饮品及食用冰制造行业运行情况9
第一章 中国冷冻饮品及食用冰制造行业企业概况9
第一节 企业性质分析10
第二节 企业规模分析11
第三节 企业区域分布12

第二章 2005-2007年中国冷冻饮品及食用冰制造行业生产情况13
第一节 中国冷冻饮品及食用冰制造业总产量14
第二节 中国冷冻饮品及食用冰制造业区域特征分析15
第三节 不同规模企业产量16

第三章 2005-2007年中国冷冻饮品及食用冰制造行业销售情况17
第一节 中国都制品行业销售规模变动轨迹18
第二节 中国冷冻饮品及食用冰制造业区域特征分析19
第三节 中国冷冻饮品及食用冰制造行业中不同规模企业销售额20

第四章 冷冻饮品及食用冰进出口情况21
第一节 冷冻饮品及食用冰进出口总量22
第二节 冷冻饮品及食用冰进出口结构23

第五章 冷冻饮品及食用冰细分产品产销情况24
第一节 冰淇淋类和雪糕类（奶冰类）25
第二节 雪泥类（冰霜类）26
第三节 冰棍类27
第四节 食用冰28

第二部分 行业竞争情况分析29
第六章 上游原料行业议价能力29
第一节 上游原材料供应量30
一、2005-2007年冷冻饮品及食用冰主要原料产量31
二、主要原材料区域分布34
三、2005-2007年主要原材料进出口总量35
第二节 原材料价格36
一、近年我国冷冻饮品及食用冰主要原料产品的价格变动趋势37
二、不同地区冷冻饮品及食用冰主要原料产品价格41
第三节 原材料供应商议价能力46
一、中国冷冻饮品及食用冰制造行业主要原料产品的供求对比47
二、原材料行业与冷冻饮品及食用冰制造行业的议价能力51

第七章 下游行业议价能力52
第一节 冷冻饮品及食用冰消费总量分析53
一、2005-2007年冷冻饮品及食用冰消费总量54
二、重点地区消费量分析58
三、冷冻饮品及食用冰消费结构59
第二节 冷冻饮品及食用冰消费影响因素60
一、产品质量因素61
二、产品价格因素62
三、渠道因素63
四、品牌因素64
五、包装因素65
六、季节性因素66
第三节 冷冻饮品及食用冰的主要渠道分析67
一、便利店68
二、批发商69
三、超市、大卖场70
四、出口贸易71
第四节 下游议价能力综述（消费者、经销商）72

第八章 冷冻饮品及食用冰厂商竞争分析73
第一节 国内冷冻饮品及食用冰市场竞争主体74
一、中小冷冻饮品及食用冰企业75
二、冷冻饮品及食用冰集团76
第二节 冷冻饮品及食用冰企业之间的竞争程度77
一、行业集中度78
二、产品差异化程度79
三、不同竞争主体的盈利对比80
四、重点地区冷冻饮品及食用冰制造业竞争格局81
五、不同种类产品竞争格局82
第三节 冷冻饮品及食用冰企业竞争因素分析83
一、原料采购与制造84
二、市场营销85
三、品牌竞争86
第四节 冷冻饮品及食用冰企业竞争行为总结87

第九章 冷冻饮品及食用冰行业潜在进入者威胁88
第一节 冷冻饮品及食用冰制造行业进入壁垒89
一、市场准入机制90
二、原料竞争状况91
三、市场竞争状况92
四、渠道资源问题93
第二节 新进入者主要群体竞争力94
一、中小冷冻饮品及食用冰企业95
二、冷冻饮品及食用冰集团96
第三节 新进入者将对市场的影响97
一、供求关系98
二、竞争激烈程度99

第十章 冷冻饮品及食用冰替代产品的发展100
第一节 冷冻饮品及食用冰的替代品发展101
一、果汁饮料102
二、碳酸饮料103
三、茶饮料104
四、含乳饮料105
第二节 替代品发展对冷冻饮品及食用冰市场的影响106
第三节 针对替代品影响提出的改进策略107

第三部分 行业内重点企业分析108
第十一章 和路雪109
第一节 公司基本概况109
一、企业组织结构109
二、企业业务结构110
三、企业经营策略111
第二节 公司经营情况112
一、2005-2007年公司产销情况112
二、公司财务指标分析113
第三节 公司未来发展规划及发展前景分析114
一、企业发展战略规划114
二、企业发展前景115

第十二章 伊利116
第一节 公司基本概况116
一、企业组织结构116
二、企业业务结构117
三、企业经营策略118
第二节 公司经营情况119
一、2005-2007年公司产销情况119
二、公司财务指标分析120
第三节 公司未来发展规划及发展前景分析121
一、企业发展战略规划121
二、企业发展前景122

第十三章 蒙牛123
第一节 公司基本概况123
一、企业组织结构123
二、企业业务结构124
三、企业经营策略125
第二节 公司经营情况126
一、2005-2007年公司产销情况126
二、公司财务指标分析127
第三节 公司未来发展规划及发展前景分析128
一、企业发展战略规划128
二、企业发展前景129

第十四章 美怡乐130
第一节 公司基本概况130
一、企业组织结构130
二、企业业务结构131
三、企业经营策略132
第二节 公司经营情况133
一、2005-2007年公司产销情况133
二、公司财务指标分析134
第三节 公司未来发展规划及发展前景分析135
一、企业发展战略规划135
二、企业发展前景136

第十五章 雀巢137
第一节 公司基本概况137
一、企业组织结构137
二、企业业务结构138
三、企业经验策略139
第二节 公司经营情况140
一、2005-2007年公司产销情况140
二、公司财务指标分析141
第三节 公司未来发展规划及发展前景分析142
一、企业发展战略规划142
二、企业发展前景143

第十六章 八喜144
第一节 公司基本概况144
一、企业组织结构144
二、企业业务结构145
三、企业经营策略146
第二节 公司经营情况147
一、2005-2007年公司产销情况147
二、公司财务指标分析148
第三节 公司未来发展规划及发展前景分析149
一、企业发展战略规划149
二、企业发展前景150

第十七章 宏宝来151
第四节 公司基本概况151
四、企业组织结构151
五、企业业务结构152
六、企业经营策略153
第五节 公司经营情况154
三、2005-2007年公司产销情况154
四、公司财务指标分析155
第六节 公司未来发展规划及发展前景分析156
三、企业发展战略规划156
四、企业发展前景157

第三部分 行业发展前景分析158
第十八章 冷冻饮品及食用冰制造行业发展外部环境分析159
第一节 中国冷冻饮品及食用冰行业所处的政策环境160
一、中国冷冻饮品产业政策161
二、中国冷冻饮品贸易政策162
第二节 中国冷冻饮品及食用冰行业所处的经济环境163
一、2008年中国经济走势164
二、居民食品消费支出165

第十九章 冷冻饮品及食用冰制造行业发展趋势预测166
第一节 冷冻饮品及食用冰市场预测167
一、2008-2010年中国冷冻饮品及食用冰生产规模预测168
二、2008-2010年中国冷冻饮品及食用冰销售规模预测169
三、冷冻饮品及食用冰产品结构预测170
四、2008-2010年冷冻饮品及食用冰贸易情况171
第二节 冷冻饮品及食用冰制造行业发展趋势预测172
一、冷冻饮品及食用冰消费需求动向173
二、冷冻饮品及食用冰行业生命周期分析174
三、冷冻饮品及食用冰制造技术动向175
四、冷冻饮品及食用冰品牌发展趋势176
五、冷冻饮品及食用冰行业竞争趋势分析177

第二十章 冷冻饮品及食用冰企业经营策略及报告总结178
第一节 冷冻饮品及食用冰企业经营策略179
一、品牌策略180
二、营销策略181
三、产品策略182
第二节 报告总结183

A044